名人教英文：cool 与 un-cool
早年主持过儿童节目，今日就常常与旧时参加过节目的孩子喜相逢。老是挂在口边提醒年轻人的，是学好英文。因为在这个globalisation era（全球化时代），英文不但是全球语言，有助开拓国际视野，更是「搵食工具」。却是，总有很少数的高中以至大学生会颇带自信地答︰我的英文okay！my english is fine。
不对呢，话说学无止境。到了我这把年纪，我仍在学。最近学识的一个字，是gourmand，读「goor —芒」，是广东话的「芒」音，后面可轻轻加个d尾音。
gourmand，自然联想到gourmet（读goor-may，没有尾音），解美食或美食家。两字都来自法文，所以发音与别不同。gourmet用做形容词或名词都得。
一日，随手翻英文杂志，瞄到一个酒店广告，自称 "redefines gourmand experience"，「重新定义美食经验」。我的问题来了，为什么不用gourmet就好，要说gourmand？去查证一下，原来这两个字之间，有点含蓄的分别﹕
gourmet，美食家，有expert、specialist的专家之意，指对佳肴真有研究的人。
gourmand，就纯粹是a lover of good food，喜欢吃好东西的人。
也即是说，那间酒店要招徕的客人，是一般老饕，而非会对食物评头品足、一论功过的评论人。
边活边学语文，是很愉快的经验。要记得，学到用时方恨少。所以开头引述有年轻人对英文的自信，或容易沦为自满，会给视为un-cool。
un-cool一字，一般给视作潮语，多用于口头的话。而cool 本身，众所周知，指好型、精彩、「好掂」，笼统说来，等于广东话的「正！」。有把cool译做「酷」，但香港人就多数中英夹杂，直接讲cool。
但，叫人keep your cool，就与「有型有款」无关了。这个cool，指外表的气定神闲，至内里的不愠不火。亦即 "don't lose your cool"，「不要失掉你的cool」。
例句﹕my apologies. i just failed to keep my cool. （i was simply being un-cool. ）i said that in the heat of the moment
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我道歉。我当时动怒了。（我就是「失态、冇款」）说的话只是一时意气。
in the heat of the moment，「当其时的热」。这番「热」，有点像我们的争吵得面红耳赤，即是我们口语的「意气上头」。任何in the heat of the moment 讲的话做的事，自然都属 un-cool。