1、神经介素U
神经介素U（NMU）是一种脑肠肽，首次分离出脊髓。 NMU和其受体上的最近的研究已表明感官NMU在传输的作用。
2、亚硝基甲基脲
目的 研究胃癌高发区福建省长乐县居民经常食用的鱼露在实验猪胃内合成强致癌性亚硝酰胺类物质N-亚硝基甲基脲（NMU）的情况。方法 对小鼠实验香猪胃造瘘，经瘘管灌注鱼露和NaNO2，30分钟后抽取胃液，经纯化浓缩，用高效液相色谱-光水解热裂解器-热...
3、甲基亚硝基脲
结果：从亚硝化鱼露中直接分离到一种热不稳定性N-亚硝基化合物，其色谱保留时间与N-甲基亚硝基脲(NMU)相同；进行结构确证研究发现，该色谱峰的质谱特征峰(m/z64、102、145)及紫外吸收光谱(λmax=230 nm)与NMU标准品相同。
4、亚硝基甲脲
NMU 黄曲霉素、亚硝基甲脲(NMU)、乙酰基氨基(AAF)，..
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