1、辣椒红素
... 辣椒红;Chili Red 辣椒红素;capsorubin 5,6-环氧辣椒红;5,6-epoxycapsanthin ...
2、辣椒玉红素
...(Capsaicine)、6，7一二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱，此外尚含两种红色素：辣椒红素(Capsanthin)和辣椒玉红素(Capsorubin)，尚含胡萝卜素、维生素C、柠檬酸、酒石酸和苹果酸等。
3、辣椒紫红素
... 辣椒色素 capsochrome 辣椒紫红素 capsorubin 卡丹；N-三氯甲硫四氢酞酰亚胺 captan; N-trichloromethylthio-tetrahydrophthalimide ...