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chiffonade
  • 英语发声
  • 美语发声
  • n. 细切的蔬菜
  • 网络释义

    1、蔬菜
    ...切碎肉(Coarse Chopping)较粗粒、爆香、炒菜用 剁碎(Mince) 细切丝蔬菜(Chiffonade):装饰用 斜切片(Diagonals) 圆切片(Rondelles) 滚刀块(Rollcut) 切条再切四方片(Minestrone) 切薯条状(Batonnet):先将洋芋泡水切...
    2、装饰蔬菜
    ...装饰石膏 gauge stuff装饰蔬菜 chiffonade装饰竖槽 glyph ...

    短语

    专业释义

    英英释义




    英汉双解大词典

    chiffonade /ˌʃɪfəˈnɑːd/

    • 1.  

      N(名词) finely shredded leaf vegetables used as a base for a dish or as a garnish (用来做菜底或装饰的)细切叶菜