2、胶着性
胶着性（Gumminess）：该值可模拟表示将半固体的样品破裂成吞咽时的稳定状态所需 的能量，等于胶着性乘以弹性。
3、树胶质
... gummicacid 阿拉伯酸 gumminess 树胶质 树胶状 胶粘性 gumming 树胶的采集 浸胶 浸油 除粉 涂胶 ...
4、胶粘性
...:食品第二次变形相对于第一次变形的耐受能力，数值上等于抵抗第二次变形所做的功与抵抗第一次变形所做功的比值。5、胶粘性(Gumminess):与硬度和凝聚性有关,数值上等于硬度和凝聚性的乘积。6、咀嚼性(Chewiness):与硬度、凝聚性、弹性有关，数值上等于胶粘性和弹性的...