1、焙烧过度
... overconvergence过度收敛 overcook煮得过久；焙烧过度 overcooling过冷 ...
2、煮得过久
... overconvergence过度收敛 overcook煮得过久；焙烧过度 overcooling过冷 ...
3、烘烤过度
... overcook烘烤过度；蒸煮过度 overcooling过冷〔食品从冰点冷却至共晶点以上而不结冰的过程〕 overcuredmeat腌制过咸的肉；老咸肉 ...
4、蒸煮过度
... overcook烘烤过度；蒸煮过度 overcooling过冷〔食品从冰点冷却至共晶点以上而不结冰的过程〕 overcuredmeat腌制过咸的肉；老咸肉 ...