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rennet
  • 英语发声
  • 美语发声
  • n. (法)王后苹果;牛犊胃内膜;凝乳酵素
  • n. (Rennet)人名;(捷)伦内特
  • 网络释义

    1、凝乳酶
    民以食为天,美国人几乎天天食用奶酪,第一个批准应用于食品用途的凝乳酶(Rennet)就是用来制造奶酪的,今天90%的奶酪通过更加高效安全的转基因技术生产。?
    2、凝乳酵素
    ...:是由多种香料混合而成的香料总称。在台湾标示的香辛料成份中,大多包括葱、蒜。常于零食类、调味品、速食汤包、速食面中标示。 8、凝乳酵素(Rennet):制作起司用的由小牛第四个胃中的酵素抽出物。使用于起司加工时的凝固剂。
    3、牛犊胃内膜
    牛犊胃内膜(Rennet),传统上用作奶酪的凝结剂,是从宰杀的小牛消化液中取出的。
    4、凝固酵素
    ... renascentherbs草本多年生植物 rennet凝固酵素 rennetcasein酪素 ...

    短语

    rennet casiea酶凝酷素

    rennet cheese凝乳干酪;酶凝干酪

    rennet curdling凝乳酶凝乳

    vegetable rennet植物性粗制凝乳酶

    rennet stomach皱胃;真胃

    Lola rennet佐罗的面具

    whey rennet乳清凝乳酶

    rennet powder凝乳酶粉

    ferment rennet凝乳酶;皱胃酶

    专业释义

    机械工程
    • 凝乳酶

      Conclusion The product yield of cheese can be up to 10.04 % with rennet of 7 266 SU and CaCl2 of 0.03 % at 27 degree T.

      结论凝乳酶添加量7 266 SU,原料酸度27度T,氯化钙添加量0.03 %, 干酪 出品率最高值可达10.04 %。

      参考来源 - 工艺过程对牛奶干酪出品率的影响—《食品与药品·A版》—2008年第5期—龙源期刊网
    生物学
    • 干胃膜
      干皱胃膜
      粗制凝乳酶
      干刍胃膜;原肾管

    英英释义

    rennet [ 'renit ]

    n.a substance that curdles milk in making cheese and junket



    英汉双解大词典

    rennet /ˈrɛnɪt/

    • 1.  

      N(名词) the membrane lining the fourth stomach (abomasum) of a young calf 幼牛犊的皱胃薄膜组织

    • 2.  

      N(名词) the stomach of certain other young animals 动物幼儿的胃